هاشم رسائی‌فر/
رئیس اتحادیه نانوایان مشهد در خصوص آنچه در مورد کمبود آرد و نان مطرح شده بود با اشاره به این موضوع که این داستان به واحدهای نیمه یارانه‌ای یا همان آزادپزهای سابق مرتبط است نه واحدهای یارانه‌ای به قدس گفت: با توجه به افزایش قیمتی که در بازار آرد به وجود آمد و قیمت هر کیسه آرد از ۵۰ هزار تومان به ۲۲۰ هزار تومان رسید واحدهای نیمه یارانه‌ای که تا پیش از این با تمام ظرفیتشان فعالیت داشتند افزایش قیمت‌ها اجازه نداد که مانند سابق در سه شیفت فعالیت کنند.
**تعطیلی نانوایی‌های غیرمجاز
کشتگر ادامه داد: برخی از این نانوایی‌ها برای مدیریت هزینه‌هایشان مجبور شدند ساعات کاری خود را کم کنند یا نیروهایی که داشتند را بعضاً تعدیل نمایند به همین جهت بعضی از شهروندان که تا پیش از این هر ساعت از شبانه‌روز به این نانوایی‌ها مراجعه می‌کردند و می‌توانستند نان تهیه کنند با کم شدن زمان فعالیت نانوایی‌های نیمه یارانه‌ای این تصور در ذهنشان شکل گرفته بود که تعطیلی گسترده‌ای در صنف نانوایی‌ها به دلیل نبود آرد اتفاق افتاده که این بحث با واقعیت در تضاد است.
وی در واکنش به این مورد که برخی از نانوایی‌ها نیز هستند که تعطیل شده‌اند اظهار داشت: بله هستند نانوایی‌هایی که پس از افزایش قیمت آرد تعطیل شدند اما این نانوایی‌ها جزو نانوایی‌های یارانه‌ای و نیمه یارانه‌ای نیستند این‌ها نانوایی‌هایی هستند که تا پیش از این بدون پروانه فعالیت می‌کردند که با بالارفتن هزینه‌ها و قیمت‌ها دیگر نتوانسته‌اند به فعالیت ادامه دهند یا اینکه پلمب شده‌اند.
رئیس اتحادیه نانوایان مشهد همچنین در خصوص اینکه گفته می‌شود بخش آرد یارانه‌ای نانوایی‌ها پس از توزیع به بخش‌های دیگر از جمله قنادی‌ها و سایر صنوف نشت می‌کند گفت: وقتی اختلاف قیمت بین هر کالایی از یارانه‌ای تا آزاد آن زیاد باشد امکان هر گونه موردی وجود دارد اما آنچه مسلم است با توجه به بالا رفتن قیمت آرد نانوایی‌هایی که سهمیه دریافت می‌کنند سعی می‌کنند این آرد را فقط در واحد صنفی خودشان مصرف کنند تا جای دیگری به فروش برسانند چون اگر این اتفاق بیفتد عملاً نانوایی خودشان تعطیل خواهد شد.
**آمارهای مختلف از متخلفان بازار آرد و نان
معاون نظارت و بازرسی سازمان صنعت، معدن و تجارت خراسان رضوی آمارهای مختلفی از برخورد با متخلفان در حوزه آرد و نان شهر مشهد به قدس ارائه کرد.
محمدجواد ساعدی در این زمینه گفت: از ابتدای شهریور گذشته تا چهارم آبان تعداد هزار و ۸۸۵ فقره بازرسی از نانوایی‌های شهر مشهد انجام شده است که از این تعداد ۳۸۹ پرونده تخلف تشکیل و به سازمان تعزیرات حکومتی معرفی شده‌اند. ارزش ریالی این پرونده‌ها ۲۴ میلیارد و ۹۰۶ میلیون و ۹۸۸ هزار و ۵۹۰ ریال بوده است.
وی ادامه داد: در گشت‌های مشترکی که با اتاق اصناف و دوستانمان در تعزیرات داشتیم تعداد ۱۰ واحد نانوایی متخلف پلمب شده‌اند، ۱۴ پرونده عرضه خارج از شبکه تشکیل شده و هزار و ۱۷۴ کیسه آرد از عرضه خارج شبکه و در حکم قاچاق کشف شده است.
ساعدی تعداد نانوایی‌های غیرمجاز پلمب شده را ۱۹ واحد بیان کرد و افزود: این تعداد از نانوایی‌ها پروانه نداشتند که ۱۰ واحد آن در تاریخ دوم و ۹ واحد دیگر در چهاردهم مهر ماه پلمب شده‌اند. برای ۱۱ واحد از این دست نیز اجراییه پیش از پلمب صادر شده و ۱۷ واحد نیز اخطاریه ۱۰ روزه دریافت کردند که در مجموع ۲۸ واحد نانوایی بدون پروانه در آستانه پلمب قرار دارند.
