تحقیقات جدید نشان می‌دهد که «مس» می‌تواند در درمان چاقی مؤثر باشد. تا به حال تأثیرات مثبت این عنصر در تشکیل گلبول‌های قرمز، جذب آهن، رشد بافت همبند و تقویت سیستم ایمنی شناخته شده بود، اما مس قابلیت کاهش توده عضلانی را نیز دارد. 

محققان آمریکایی با بررسی نقش مس در متابولیسم بدن دریافتند که این عنصر می‌تواند موجب سوخت و ساز  طبیعی چربی‌ها شود. مس نقش اساسی در تجزیه سلول‌های چربی و تبدیل آن به انرژی دارد. هر مرد بزرگسال روزانه به دو میلی گرم مس نیاز دارد که در مورد خانم‌های بزرگسال 5/1 میلی گرم، خانم‌های شیرده و باردار دو میلی گرم و کودکان و نوجوانان 1/5 میلی گرم برآورد شده است.

خشکبار، جوانه گندم، کله پاچه، سیراب شیردان، دل و جگر منابع غذایی سرشار از مس هستند. این عنصر برای عملکرد قلب، رشد و استحکام استخوان‌ها ضروری است، همچنین جذب آهن را نیز تسهیل می‌کند. البته مصرف مکمل مس تنها باید با نظر پزشک صورت گیرد.

منبع: www.Top Sante.fr