خاک ایران محل کشت محصولات متنوع و متعددی است که هر یک با ویژگی‌های خاص، محصول استراتژیک استان‌های مختلف هستند، خراسان جنوبی مهد تولید زعفران، زرشک و عناب است که توجه لازم به آنها نمی‌شود.
فرامرز عامل بردبار - بیش از 98 درصد زرشک ایران با دارا بودن سطح زیر کشت 15هزار و 13 هکتار باغ زرشک و تولید سالانه 18 هزار تن محصول، در اختیار خراسان جنوبی می باشد . برداشت این محصول از اوایل آبان ماه در نقاط مختلف این استان آغاز شده است و در حال حاضر محصول زرشک به 30 کشور جهان از جمله آلمان، استرالیا، اتریش، هلند، امارات متحده عربی و آمریکا صادر می شود.
