بُز نژاد کُرکی راینی یکی از ذخایر ژنتیکی دام سبک ایران است که بهواسطه تولید کرک مرغوب با قطر متوسط ۱۹ میکرون، در سطح جهانی شناخته شده است. با این حال، به گفته نجمه کارگر، رییس بخش تحقیقات علوم دامی و عضو هیأت علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان کرمان، این کرکها در داخل کشور به تولید لباس نمیرسند و اغلب توسط دلالان خریداری و صادر میشود.
وی با اشاره به اینکه دستگاه ریسندگی مناسب برای جداسازی کرک از مو در کشور ما وجود ندارد، اظهار داشت: سال ۱۳۹۰ طرحی برای توانمندسازی زنان عشایر در این زمینه اجرا شد و آنان موفق به تولید شال، جوراب و کلاه از کرک شدند، اما به دلیل اتمام بودجه، این طرح ناتمام ماند.
احیای زنجیره تولید با مشارکت تعاونیها
کارگر افزود: در حال حاضر کرک خام به کارخانهای در سمنان منتقل میشود تا مو از آن جدا شود، سپس میتوان آن را از طریق تعاونیها در اختیار زنان روستایی قرار داد تا به نخ و بعد از آن به محصولات قابل عرضه در بازار داخلی و خارجی تبدیل شود.
ثبت ملی بز راینی، گامی برای حفظ ذخایر ژنتیکی
وی همچنین از تلاش برای ثبت ملی بز نژاد کرکی راینی بهعنوان ذخیره ژنتیکی دامی کشور خبر داد و گفت: دادهبرداری صفات تولیدی این نژاد با همکاری موسسه تحقیقات علوم دامی کشور انجام شده است.
در بخش دیگری از این گفتوگو، کارگر به محصول لبنی خاص منطقه اشاره کرد و گفت: پنیر مشکی کرمان که از شیر بز کرکی تولید میشود، به دلیل خواص پروبیوتیک و کیفیت بالا، قابلیت ثبت ملی دارد و میتواند هم برای سلامت مردم مفید باشد و هم درآمدزایی مناسبی برای دامداران ایجاد کند.
مرکز تحقیقات علوم دامی کرمان با برخورداری از آزمایشگاه تغذیه دام، ایستگاه اصلاح نژاد بز کرکی و مزرعه تحقیقاتی، از سال ۱۳۴۲ تاکنون در زمینه پرورش و اصلاح نژاد بز راینی فعالیت داشته و نقش مهمی در حفظ و توسعه این نژاد ایفا کرده است.
نظر شما