باتوجه به آغاز سال تحصیلی و بازگشایی مدارس برای سلامت دانش آموزان موضوع تغذیه اهمیت زیادی پیدا می کند و تغذیه یکی از عواملی است که برای یادگیری آن ها مهم است و چون مدارس از ابتدای روز آغاز می شود، صبحانه هم وعده مهم به حساب می آید.

در این راستا کیمیا قربانیان، متخصص تغذیه اظهار کرد: بهترین حالت این است که دانش‌آموزان حتماً وعده صبحانه صرف کند چرا که این وعده تأثیر مستقیم بر عملکرد ذهنی، تمرکز وفهم مطالب آن‌ها در کلاس دارد. بهتر است، صبحانه حاوی یک منبع پروتئین از جمله پنیر، تخم مرغ آب پز باشد و در کنار آن ها گردو و بادام هم وجود داشته باشد.

وی افزود: توصیه می‌شود وعده صبحانه دانش‌آموزان از نان سفید از جمله نان لواش سفید نباشد چرا که قند خون را افزایش و منجر به نوسانات ناگهانی می شود. بهتر است دانش آموزان از نان های سبوس دار و جو استفاده کنند تا مدت زیادی وظیفه رساندن قند به سلول های مغزی صورت بگیرد.

این متخصص درباره میان وعده در مدرسه تصریح کرد: در هر دو میان وعده در مدرسه دانش آموز تغذیه داشته باشد که بهترین میان‌وعده‌ اول شیرهای پاکتی باشد و برای میان وعده دوم می توانند از میوه ها به ویژه موز استفاده کنند.

قربانیان بیان کرد: برای مصرف شیر، بهتر است به جای کیک‌ها و بیسکویت‌های پرکالری و پرچربی، از خرما استفاده شود و بهتر است از کیک و بیسکویت هایی که با شهد توت، انگور مصرف کنند و از مصرف کیک های صبحانه به دلیل داشتن قند و چربی زیاد پرهیز شود.

وی درباره وعده ناهار دانش آموزان تصریح کرد: دانش‌آموزان بعد از بازگشت به خانه باید ناهار صرف کنند و وعده ناهار حتما باید شامل پروتئین هایی از جمله حبوبات، مرغ یا گوشت و غذاهای ایرانی مثل برنج و خورشت باشد اما نکته مهم این است که بین صرف ناهار و خواب بعدازظهر، حداقل یک ساعت فاصله وجود داشته باشد.