لابد فکر میکنید اجزای این مطلب مثل عکس، تیتر، سوژه و... هیچجوره با هم جور درنمیآیند و هرکدام ساز خودشان را میزنند! البته خیلی هم بیراه فکر نمیکنید چون واقعاً سخت و بلکه غیرممکن است مقولاتی مثل «چلو، فترت، گوشتکوبیده، گسست غذایی، صنعت خودروسازی، سیاستهای سریالسازی، سیاستهای اقتصادی، اقتصاد سیاسی، فرهنگ سریالبینی، اوضاع اجتماعی و فرهنگی و...» را به هم ربط داد و از تویشان یک حرف حساب درآورد. با این همه اجازه بدهید ما طی یک فقره مأموریت غیرممکن و در تلاشی مذبوحانه، همه این مقولات را بریزیم قاطی هم بلکه بتوانیم چیزی برای خواندن شما تولید کنیم!
بعد از این همه مدت
اینطوری فکر کنید که بعد از یک دوره فترت آشپزخانهای و گسست غذایی ناشی از آن، دلتان لک زده که بالاخره سیستم و سازمان آشپزخانه منزل، یک محصول و غذای درست و حسابی و غیرتکراری تولید کرده و بگذارد جلویتان، تا دلی از عزا در بیاورید. و باز اینطوری فرض کنید که عیال به عنوان یکی از عوامل سازمان مذکور، خودش را بهشدت موظف میداند که بعد از مدتها طرحی نودراندازد و دینش را نسبت به شما و کانون گرم خانواده ادا کرده و خلاصه با یک غذای جدید، جالب و کامل شما را وادار کند به هنر و قدرت دستپختش، مفهوم کانون گرم خانواده، نقش غذای مناسب در دوام و قوام خانواده و این جورچیزها ایمان بیاورید... صبر کنید! ماجرا هنوز تمام نشده... لطف کرده و یک بار دیگر هم این طوری فرض کنید که در یخچال خانه، مقدار معتنابهی از غذاهای نذری هفته قبل مثل آبگوشت و گوشت کوبیدهاش یا پسماند شام و ناهارهای فوریفوتی مانند پلورشته خالی، فستفود و... به چشم میخورد. در این حالت و پس از انتظاری طولانی بالاخره غذای جدید، ابتکاری و شگفتانگیز عیال آماده و برای شما سرو میشود؛ همانی که در تصویر بالا میبینید: چلوگوشتکوبیده! به انضمام مقداری تزئینات مدرن و سنتی شامل سبزی و دسر کدوحلوایی که مربوط به خوراکیهای شب یلدا بوده است! اگر احیاناً این محصول غذایی را نپسندیده و نمیتوانید میل کنید باید یک شب دیگر رژیم گرفته و گرسنه بخوابید که برای سلامتیتان خیلی خوب است!
الان، نسبت شما با آشپزخانه منزل، عیال و چلوگوشتکوبیده ابتکاری، بلاتشبیه، درست مثل ماجرای مردم، سازمان صداوسیما، مهران مدیری و سریال «شیشماهه» است!
مخاطبانی که بعد از مدتها منتظر بودند، کاری درست و حسابی از سیما و بهخصوص مهران مدیری را ببینند و آمار و ارقام مربوط به کاهش مخاطب رسانه ملی را فراموش کنند، ناگهان با محصولی روبهرو شدند که هم تلاش کرده مثل چلوگوشت کوبیده این مطلب، اثری ابتکاری و مدرن باشد، هم به هجو، شوخیها و ترفندهایی که ۳۰ سال پیش جذاب و خندهدار بودند وفادار بماند و هم کمک کند رسانه ملی رسالتش را در توجه به سلیقه و نظر مخاطب انجام دهد! مهران مدیری هم البته با «شیشماهه» بدهی و دینش را به رسانه ملی ادا و پولهای قرارداد چند سال پیش را که جلوجلو دریافت کرده بود، حلال کرده است! حالا اگر شما حس میکنید «شیشماهه» سریال خوبی نیست و نهتنها شما را نمیخنداند بلکه عصبانی هم میکند، میتوانید آن را تماشا نکنید و همچنان جزو تعداد اندک/ بیشمار مخاطبان، مخالفان و منتقدان رسانه ملی به جز شبکه «آی فیلم» باشید و با تماشای تکرار سریالهای ۲۰ یا ۳۰ سال پیش خودتان را سرگرم کرده و مراتب تقدیر و تشکر خودتان را به شبکه «آی فیلم» پیامک کنید و برای پخش مرتبه هزارم سریال مختارنامه درخواست بدهید!
زحمتش با شما
ربط هنر و صنعت تولید «چلوگوشت کوبیده» به اوضاع اقتصادی و اجتماعی امروز مملکت در این است که ما بعد از سالها بیثباتی در مثلاً بازار ارز و قولها و تلاش چندین و چندباره مسئولان برای تکنرخی شدن ارز، الان هم ارز تکنرخی داریم، هم ارز چندنرخی، هم ارز ترجیحی، هم غیرترجیحی، هم مبادلهای همتوافقی، هم ۱۴۰ و چند هزار تومانی و هم ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومانی! در ضمن این را نمیدانیم کالایی که در بازار جلویمان میگذارند قیمتش با ارز دولتی محاسبه شده یا با ارز آزاد؟ این را هم نمیدانیم که این کالا با ارز واقعی وارد شده یا با ارز دیجیتال؟ تحریمها را دور زده یا نزده؟
پدیده «چلوگوشت کوبیده»زدگی را مثلاً در صنعت خودروسازیمان هم میتوانید مشاهده کنید. کارشناسان معتقدند خودروسازی ایران در ابتلا به انواع و اقسام بیماریها و بلایا ازجمله همین چلوگوشتکوبیدگی، پیشتاز بوده و سالهاست که از طریق دست و پنجه نرم کردن با این معضل، به حیاتش ادامه میدهد. همچنان که روزگاری خودروساز ایرانی، موتورهای از رده خارج خودروسازهای فرانسوی- بخوانید پژو- را وارد میکرد و آنها را میگذاشت روی اتاقهای پیکانی که خودش تولید کرده بود تا به کمک گیربکسهایی که در انبار مانده بود، چلوگوشتکوبیدهای به نام «پیکان پژویی» را تولید کند. وقتی بشود موتور پژو را روی پیکان گذاشت چرا نشود موتور پیکان ساخت داخل را روی اتاق پژو نصب کرد و... این طوری خلق شاهکارهای مختلف هرازچندی در خودروسازی ما تکرار میشد تا رسید به وضعیت امروز که محصولاتی ایرانی-چینی تولید میکنیم که درصد تازگی و مدرنیت آپشنهایشان بالاست اما کماکان و مثل سالهای قبل، کیفیتشان پایین و حتی پایینتر و البته میزان مصرف سوختشان هم بالاست!
حالا که تا اینجای مطلب آمدهاید، میتوانید زحمت ما را کمتر کرده و خودتان مصادیق دیگر پدیده چلوگوشتکوبیدگی را در سایر عرصههای صنعتی، فرهنگی و اجتماعیمان پیدا کنید.
دوگانه و سهگانهسازی
برای اینکه در یافتن مصادیق کمکتان کرده باشیم بگذارید با رعایت تمام جوانب احتیاطی و امنیتی یک مثال دیگر بزنیم و مطلب را تمام کنیم. اعتراضات و معترضان به مسائل اقتصادی و غیرهای و همچنین متعرضان به اموال و امنیت و آسایش عمومی که موسوم به «اغتشاشگران» هستند را در نظر بگیرید. ظاهراً اوضاع جوری است که نه فقط من و شما بلکه مسئولان مختلف کشور هم در تشخیص «معترض» و «اغتشاشگر» دچار مشکل شدهاند. یعنی در حالی که من و شما و مردم ماندهایم که واقعاً در ناآرامیهای خیابانی چه کسانی معترض واقعی و مطالبهگر هستند و کدامشان اغتشاشگر، مسئولان مختلف، راه و بیراه از تریبونهای مختلف توصیه میکنند: بین معترض و اغتشاشگر فرق بگذارید! یک نفر هم نیست بپرسد بزرگوار الان شما با کی هستی؟! من و شمایی که در اوضاع قمردرعقرب اقتصادی نمیدانیم کدام یک از مطالبات و اعتراضهایمان واقعی و به مصلحت کشور است و کدامش مطالبه الکی و زبانمان لال اغتشاشگرانه است، چطوری باید در همان نگاه اول بین معترض و مطالبهگر با اغتشاشگر فرق بگذاریم؟
حالا حساب کنید در این اوضاع، مسئولان و آنهایی که باید درایت و خلاقیت به خرج داده و دوگانه «معترض- اغتشاشگر» را حل کنند، در یک عمل ابتکاری از نوع چلوگوشتکوبیدگی، یک «گانه» به دوگانهای که گفتیم اضافه میکنند! یعنی مثل دفعات قبل اینترنت را بهکل قطع نمیکنند بلکه شیر اینترنت را به شکل هوشمند باز و بسته میکنند تا خبر برسد اینترنت در خیلی از مناطق کشور کند یا بهشدت کند شد، فیلترشکنها و ویپیانها از کار افتادند و... . حالا صاحبان کسبوکارهای اینترنتی و مشاغل دیجیتال هم از نان خوردن میافتند و اگر تا امروز به صف معترضان نپیوسته بودند، میپیوندند. بعد من و شما و ایضاً مأموران و مسئولان میمانیم که معترضان، معترض معمولی و کسبه و... هستند یا معترض دیجیتال؟ مشکلشان اینترنتی و دیجیتال است یا آنالوگ؟ کدامشان قصد اغتشاش دارند و کدامشان ندارند و اصولاً ما با دوگانه «اعتراض-اغتشاش» روبهرو هستیم یا سهگانه «اعتراض آنالوگ - اغتشاش-اعتراض دیجیتالی» یا خدای نکرده با چهارگانه اعتراض، اغتشاش و نمیدانیم چه و چه؟ خلاصه اوضاع اصلاً خوب نیست و شما هم توقع نداشته باشید ما بیشتر از این لایههای مختلف پدیده چلوگوشتکوبیدگی را تفسیر و تشریح کنیم!
نظر شما