مجید جعفری درباره تولید گوشت در خراسان رضوی اظهار کرد: طی فصل‌هایی کشتار دام بیشتر است به طور مثال شهریور و اردیبهشت‌ حجم کشتار دام افزایش پیدا می‌کند که باعث کاهش جمعیت دام در گله‌ها و افزایش گوشت در بازار می‌شود.

وی ادامه داد: اکنون که فصل زایش در گله میش‌های مادر است، معمولاً دام کشتار نمی‌شود. دام آماده کشتار در خراسان رضوی بسیار محدود است و از مناطق گرم‌تر کشور تأمین و به خراسان رضوی منتقل می‌شود.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی افزود: بنابراین در دوره‌هایی که عرضه کشتار کاهش می‌یابد، قیمت‌ها به‌طور طبیعی افزایش پیدا می‌کند. این الگوی نوسانی سینوسی همیشه در این زمان از سال وجود داشته و ربطی به واردات گوشت قرمز ندارد.

جعفری با اشاره به تاثیر میزان مصرف گوشت بر بازار، تصریح کرد: علاوه بر آن، میزان مصرف نیز بر قیمت تأثیر مستقیم دارد؛ کاهش مصرف به‌طور طبیعی قیمت را پایین می‌آورد.

وی با بیان اینکه واردات گوشت قرمز به میزانی نیست که بتواند تأثیر چشمگیری بر بازار بگذارد، اظهار کرد: ممکن است واردات گوشت گوساله (به‌ویژه از پاکستان) تا حدی بر قیمت این محصول اثر بگذارد، اما واردات گوشت گوسفندی ما به قدری محدود است که بازار را تحت تأثیر قرار ندهد. در واقع، تولید داخلی خود بازار و قیمت را تنظیم می‌کند.