نامدار صیادی با بیان اینکه صنایع تبدیلی یکی از زیربخش‌های کلیدی در ایجاد ارزش افزوده برای بخش کشاورزی است، گفت: زمانی می‌توانیم ادعا کنیم بخش کشاورزی توسعه یافته که ضایعات را به حداقل برسانیم.

وی افزود: گاهی به دلیل عدم وجود تعریف مشترک، عنوان می‌شود که صنایع تبدیلی در لرستان ضعیف عمل کرده است؛ اما من این اعتقاد را ندارم. اگر هر مرحله تغییر در هر کالای کشاورزی را جزو صنایع تبدیلی بدانیم، بسیاری از مسائل روشن خواهد شد.

صیادی مثال‌هایی از فرآیندهای تبدیلی در استان را برشمرد و بیان کرد: تبدیل مرغ زنده به گوشت مرغ در کشتارگاه، فرآوری ۳۳ هزار تن گوشت قرمز، تبدیل ۲۴۳ هزار تن شیر به فرآورده‌های لبنی، و همچنین تبدیل ۳۸۰ هزار تن گندم به حدود ۲۴۰ هزار تن آرد، همگی نمونه‌هایی از صنایع تبدیلی هستند.

وی یادآور شد: در مجموع، از سه میلیون تن تولید بخش کشاورزی استان، حدود ۱.۱ میلیون تن معادل تقریباً ۳۰ درصد تولیدات، در صنایع تبدیلی فرآوری می‌شود.

رئیس جهاد کشاورزی لرستان با اشاره به فسادپذیری و حجم بالای محصولات کشاورزی، بر اهمیت وجود سردخانه و فرآوری تأکید کرد و گفت: اگر زیرساخت‌های لازم مانند سردخانه وجود نداشته باشد، بخش زیادی از زحمات کشاورزان به ضایعات تبدیل خواهد شد.

صیادی با مقایسه وضعیت فعلی با گذشته، اظهار کرد: ۱۰ سال پیش، ظرفیت سردخانه استان کمتر از ۱۰ هزار تن بود، اما امروز ۳۶ هزار تن سردخانه بالای صفر و ۱۳ هزار تن سردخانه زیر صفر داریم که مجموعاً به حدود ۴۸ هزار تن می‌رسد.

وی برنامه آینده سازمان را افزایش ظرفیت سردخانه استان به ۱۰۰ هزار تن اعلام کرد و گفت: در شهرستان پل‌دختر نیز بیش از ۲۰ واحد صنایع تبدیلی در دست احداث است که سه‌ مورد آن‌ها پیشرفت فیزیکی ۸۰ تا ۹۰ درصدی دارند.

صیادی گفت: امسال چهار واحد صنایع تبدیلی استان موفق به دریافت کد IR شده‌اند که نشان‌دهنده مجوز ورود به بازارهای جهانی است. این دستاورد، افتخار بزرگی برای بخش کشاورزی استان محسوب می‌شود.