به گزارش قدس، امیرالله شمقدری افزود: بررسی سهمیه آرد نانوایی‌ها در اداره غله نشان می‌دهد، سهمیه آرد دریافتی ۳۹۰ نانوایی در مشهد بیش از میزان تولید نان است. معتقدیم تصمیم گیری ها در خصوص نان باید داده محور باشد و تخصیص سهمیه آرد به واحدهای صنفی ذکر شده چه بسا از نگاه بخش‌های نظارتی تا حدی پنهان مانده است.

وی ادامه داد: تا زمانی که مدیران، ناظران، مجریان و متولیان صنف نانوایان خودشان بیشترین دریافت کنندگان سهمیه آرد باشند، مشکل توزیع آرد حل نمی شود، وقتی اعضای هیات مدیره اتحادیه ای، بیشترین دریافت کننده سهمیه آرد هستند ابتدا باید سهمیه آرد آنان کم و با این افراد برخورد شود.

معاون امنیتی، انتظامی استاندار خراسان رضوی گفت: به عنوان نمونه در بررسی روند توزیع آرد در یکی از شهرستان های خراسان رضوی مشخص شد سه واحد نانوایی که بیشترین سهمیه آرد را دریافت می کردند اعضای اتحادیه صنفی نانوایان شهرستان هستند، نفر نخست رییس اتحادیه، دومی عضو هیات مدیره اتحادیه و نفر سوم نیز قبلا عضو هیات مدیره بوده است.

شمقدری افزود: مصرانه به احقاق حقوق منطقی کارگران نانوایی ها پای‌بند هستیم اما به نظر می رسد برخی صاحبان نانوایی ها و ذی نفعان در حوزه آرد، برای توجیه افزایش قیمت نان از کارگران خود استفاده ابزاری می کنند که باید متذکر شد در صورت افزایش قیمت نان چیزی عاید کارگران نانوایی نخواهد شد، ذی نفعان در حوزه آرد و نان در تحریک افکار عمومی و به ویژه تشویق کارگران نانوایی به انجام تجمعات نقش موثری دارند و باید این موضوع تبیین شود.

وی ادامه داد: آمادگی داریم با صاحب نظران صنف نانوایان و دانشگاهیان در حضور اصحاب خبر و رسانه و متولیان صنفی نان و نانوایان طرح علمی میزان قیمت نان را ارائه دهیم.

معاون امنیتی، انتظامی استاندار خراسان رضوی گفت: با بررسی دقیق میزان هزینه ها و دستمزدها و اعلام سود منطقی یک نانوایی می توان میزان افزایش منطقی قیمت نان را محاسبه و ارائه کرد، با این بررسی ها کاملا متوجه خواهیم شد منافذی که منجر به بخش عمده ای از توزیع خارج شبکه آرد و یا توزیع آرد در خارج از شبکه نظارت می شود در کجاها قرار داشته و به آنان دست پیدا خواهیم کرد.

شمقدری تصریح کرد: ۱۸ مولفه بر نرخ نان تاثیر دارد، هزینه هایی مانند آب، برق، گاز، خمیر مایه، حقوق و بیمه کارگر و دیگر موارد را محاسبه می کنیم و با نظری که خود صاحبان نانوایی ها و متولیان صنف در خصوص سود خالص نانوایی می دهند (مثلا ۶۰ میلیون تومان سود در ماه) می توان نرخ واقعی و منطقی افزیش قیمت نان را ارائه داد اما وقتی نگاه تحلیلی به داده های واقعی نداریم نمی توانیم مشکل قیمت نان را حل و فصل کنیم.