به گزارش قدس، هادی رجائی‌نیا، در کارگروه ساماندهی گندم، آرد و نان استان اظهار کرد: فرایند درجه‌بندی نانوایی‌های استان از ۱۵ مهرماه آغاز شده و پس از تکمیل این فرایند، سهمیه آرد خبازی‌ها متناسب با درجه و شاخص‌های کیفی آنها بازنگری می‌شود.
وی گفت: در فرایند درجه‌بندی نانوایی‌ها، شاخص‌های مرتبط با تولید نان باکیفیت، سالم و بهداشتی مورد ارزیابی قرار می‌گیرد و نتیجه این ارزیابی در تعیین میزان سهمیه آرد نانوایی‌ها مؤثر خواهد بود.
معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار خراسان‌شمالی افزود: ۶۲ نانوایی آرد نیمه‌یارانه‌ای در استان به سامانه و کارت‌خوان نانینو مجهز شده‌اند که این اقدام، امکان نظارت دقیق‌تر و هوشمندتر بر عملکرد نانوایی‌ها را فراهم می‌کند.
رجائی‌نیا ادامه داد: داده‌های حاصل از نظارت‌های هوشمند، امکان رصد دقیق‌تر میزان مصرف آرد، عملکرد نانوایی‌ها و نحوه عرضه نان را فراهم می‌کند و انتظار می‌رود تداوم این روند به ارتقای کیفیت و کمیت نان تولیدی در استان منجر شود.
وی همچنین از اعمال اصلاحیه استاندارد ۱۰۳ آرد و نان در استان خبر داد و گفت: کاهش میزان سبوس‌گیری انواع نان در چارچوب این اصلاحیه با هدف افزایش ارزش غذایی نان و ارتقای کیفیت محصول تولیدی دنبال می‌شود.
معاون هماهنگی امور اقتصادی استاندار خراسان‌شمالی تصریح کرد: گزارش عملکرد نانوایی‌ها بر اساس داده‌های حاصل از نظارت‌های هوشمند، در کارگروه‌های گندم، آرد و نان شهرستان‌ها و همچنین شعب تعزیرات حکومتی بررسی می‌شود و در صورت مشاهده تخلف، تصمیمات لازم اتخاذ و برخورد قانونی انجام خواهد شد.
رجائی‌نیا خاطرنشان کرد: تقویت نظارت هوشمند، اجرای دقیق استانداردهای کیفی و بهداشتی و ارزیابی مستمر عملکرد خبازی‌ها، سه محور مهم ساماندهی شبکه تولید و عرضه نان در استان است.
نظر شما